مقاله ای در مورد گیاه شیرین استویا

در 11 صفحه
چکیده :
استویا Stevia rebaudiana Bertoni ،گیاهی از تیره مرکبان Compositae ، علفی و حساس به سرما ست. گیاه دارای برگهای كوچك است كه به صورت متناوب روی ساقه قرار گرفته اند. بهترین دمای رشد این گیاه 30-15 درجه سانتیگراد است. با کوتاه شدن روز و سرد شدن هوا شرایط گلدهی فراهم می شود. گلها كوچك، سفید و در قسمت میانی بنفش كمرنگ اند كه به صورت خوشه ای روی ساقه ظاهر می شوند. این گیاه خود ناسازگار است و گرده افشانی گلها توسط باد و حشرات انجام می گیرد. گرده گلهای آن می تواند بسیار آلرژی زا باشد. دانه آن یك فندقه كوچك سبك و كركدار است كه توسط باد جا به جا می شود. ازدیاد گیاه در طبیعت عمدتآ از طریق بذر صورت می گیرد(3,5).

مطالب موجود :

مقدمه

مصارف غذايي گياه شيرين استويا

تاریخچه

خواص شیرین كنندگی قند استویا

انواع استویا

روش تولید محصول

ارزش اقتصادی تولید استویا

فرآورده های استویا و تولید کنندگان فرآورده های رژیمی در آمریکا

انواع استویا

امکان کشت گلخانه ای استویا در ایران